Bottiglie degustate: il mio diario del vino

Rossi

Ca’ Viola

Barturot Dolcetto

Dal mio diario

Annate raccontate: 2023, 2014, 2012
Uve: Dolcetto

Profilo organolettico

Rubino violaceo molto intenso. Viola, ribes e amarena delineano un profumo floreale e fruttato; il sorso è deciso e corposo, ma scorrevole, con un finale lungo e armonico che richiama il frutto.

Profilo generale ufficiale, non tre descrizioni specifiche delle annate degustate.

Fonte: Ca’ Viola – Barturot

Il momento

Tre annate a confronto nella degustazione alla cieca in cantina.

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Rossi

Ca’ Viola

Bric du Luv Barbera

Dal mio diario

Annate raccontate: 2024, 2008, 2006
Uve: Barbera

Profilo organolettico

Rubino intenso con sfumature violacee. Il profumo intreccia frutto, richiami balsamici e mentolati; il sorso è ampio e morbido, unisce potenza ed eleganza e si prolunga in un finale coerente.

Profilo generale dell’etichetta; non è una nota separata sulle annate 2024, 2008 e 2006.

Fonte: Ca’ Viola – scheda tecnica ufficiale

Il momento

Una verticale di tre annate, all’interno dei nove assaggi raccontati in cantina.

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Rossi

Ca’ Viola

Barolo Sottocastello

Dal mio diario

Annate raccontate: 2021, 2012, 2009
Uve: Nebbiolo

Profilo organolettico

Rubino carico con un bordo aranciato. Profumi balsamici e speziati, sottobosco, menta, cioccolato e tabacco accompagnano un sorso elegante e setoso, di materia densa e lungo finale armonico.

Scheda generale dell’etichetta non Riserva; non descrive separatamente 2021, 2012 e 2009.

Fonte: Ca’ Viola – Sottocastello di Novello

Il momento

La verticale di Barolo della visita a Ca’ Viola. Le annate sono quelle elencate nella didascalia.

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Bollicine

Giovanni Coppo

70/30

Dal mio diario

Uve: Chardonnay e Arneis

Profilo organolettico

Paglierino limpido e luminoso, con un bouquet di fiori bianchi. All’assaggio la freschezza è immediata, accompagnata da sapidità e da una sensazione minerale; la persistenza è lunga e l’insieme equilibrato e avvolgente.

Profilo ufficiale dell’etichetta, senza annata di riferimento.

Fonte: Giovanni Coppo – 70/30

Note dal mio racconto

Fresco e sapido, con delicate note di fiori bianchi.

Il momento

Il calice raccontato durante la visita alla Corte del Vescovo, a Cella Monte.

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Bianchi

Lorenzo Bottazzi

Derthona

Dal mio diario

Annate raccontate: 2021
Uve: Timorasso

Profilo organolettico

Il quadro aromatico richiama frutta estiva, scorza di agrumi e camomilla, accompagnati da una netta impressione minerale che ricorda la pietra focaia.

Fonte riferita al Derthona 2021; non va confusa con il Petit Derthona dello stesso produttore.

Fonte: Taste Derthona – Derthona Lorenzo Bottazzi 2021

Note dal mio racconto

Profumi di frutta e fiori, struttura e una sensazione minerale.

Il momento

Nel racconto è proposto con gnocchi al tartufo.

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Rossi

Villa La Malpenga

Nebbiolo Coste della Sesia

Dal mio diario

Uve: Nebbiolo

Profilo organolettico di riferimento

Per la tipologia Coste della Sesia Nebbiolo, il profilo di denominazione prevede rosso granato, tendenza aranciata con l’evoluzione, profumo intenso e gusto secco e di corpo.

Solo profilo della denominazione Nebbiolo: non è stata reperita una scheda organolettica specifica della Malpenga. Non attribuire a questa bottiglia aromi di altri produttori.

Fonte: Consorzio Valsesia – Coste della Sesia

Note dal mio racconto

Eleganza, acidità piacevole e tannicità evidente.

Il momento

L’emozione dello stappo della prima vendemmia dopo il ritorno in produzione delle vigne.

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Rossi

Podere ai Valloni

Boca Vigna Cristina

Dal mio diario

Annate raccontate: 2015

Profilo organolettico

Rubino scuro e luminoso. Il profilo è speziato e terroso, con frutti di bosco, cacao, tabacco e sfumature balsamiche. La bocca è complessa, con frutto scuro maturo e chiusura ferrosa e tenace.

Nota specifica dell’annata 2015, degustata dalla fonte il 19 aprile 2024.

Fonte: Falstaff – degustazione Vigna Cristina 2015

Il momento

Indicato come il vino preferito della visita nel post dedicato a Podere ai Valloni.

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Rossi

Ferraris Agricola

Ruchè

Dal mio diario

Profilo organolettico di riferimento

Il Ruchè è presentato dal produttore come un rosso dal carattere profumato e speziato. È un’indicazione sullo stile della famiglia, non una descrizione della singola selezione bevuta.

La selezione di Ruchè non è identificata nel post: profilo generale, non attribuibile a Clàsic, Sant’Eufemia o Vigna del Parroco.

Fonte: Ferraris Agricola – sito ufficiale

Note dal mio racconto

Confettura di amarene e una sfumatura speziata di pepe.

Il momento

Assaggiato con gli agnolotti al Bistrot Bùgianèn. La selezione e l’annata non sono specificate nel post.

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Bianchi

Le Marie

Malvasia

Dal mio diario

Uve: Malvasia

Profilo organolettico di riferimento

Per la Malvasia Blanc de Lissart, la cantina descrive un paglierino dai riflessi verdi, profumi di pera, agrumi e salvia; al palato finezza, freschezza e persistenza.

Profilo di riferimento della Malvasia Blanc de Lissart. Il post non identifica l’etichetta: Le Marie produce anche la Malvasia macerata Ninin, dal profilo diverso.

Fonte: Le Marie – Blanc de Lissart

Note dal mio racconto

Eleganza aromatica e richiami floreali.

Il momento

Degustazione da Vineria BaccaNera durante Vendemmia a Torino.

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Rossi

Le Marie

Pinot Noir

Dal mio diario

Uve: Pinot Nero

Profilo organolettico di riferimento

Il Pinot Nero Noir de Mariette presenta rubino tenue e trasparente, ciliegia e fragola, viola, aneto e una lieve vaniglia. La bocca è fine, con acidità viva, tannino misurato e persistenza delicata.

Riferimento al Pinot Nero ufficiale Noir de Mariette; il post nomina solo Pinot Noir e non conferma la selezione.

Fonte: Le Marie – Noir de Mariette

Note dal mio racconto

Nel racconto emerge soprattutto la finezza.

Il momento

Degustazione da Vineria BaccaNera; annata non indicata.

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Rossi

Le Marie

Nebbiolo

Dal mio diario

Uve: Nebbiolo

Profilo organolettico di riferimento

Il Nebbiolo Debarges esprime rosa e viola, piccoli frutti in confettura, spezie e cioccolato. La bocca è calda, con tannini marcati ma morbidi, acidità e sapidità, finale floreale e balsamico persistente.

Profilo di riferimento del Nebbiolo Debarges. Il post non dichiara nome dell’etichetta o annata.

Fonte: Le Marie – Debarges

Note dal mio racconto

Descritto nel post come sincero e vibrante.

Il momento

Un assaggio del percorso dedicato a Le Marie da Vineria BaccaNera.

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Bollicine

Le Marie

Metodo Classico Rosé Pas Dosé

Dal mio diario

Profilo organolettico

Color salmone con riflessi ramati e spuma persistente. Al naso emergono pane e brioche, marasca e rosa; la freschezza e l’effervescenza sostengono il frutto, mentre una leggera trama tannica aggiunge struttura.

Scheda ufficiale dell’etichetta, priva di riferimento all’annata assaggiata.

Fonte: Le Marie – Metodo Classico Rosé Pas Dosé

Note dal mio racconto

Una bollicina essenziale e nitida, ricordata per la sua energia.

Il momento

Il calice conclusivo del percorso dedicato a Le Marie.

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Rossi

Cascina Melognis

Pelaverga Grosso

Dal mio diario

Uve: Pelaverga Grosso

Profilo organolettico di riferimento

Rosso rubino, profumi di piccoli frutti rossi, accenni floreali e spezie pepate. Il sorso è di medio corpo, fruttato e floreale, con chiusura fresca e speziata.

Riferimento alla scheda del Pelaverga Divicaroli: il post nomina produttore e vitigno, ma non conferma la selezione.

Fonte: Panero Group – Cascina Melognis, Divicaroli

Note dal mio racconto

Rosso rubino luminoso. Geranio, viola, frutti rossi e pepe bianco; sorso fragrante, di medio corpo e moderatamente fresco.

Il momento

Assaggiato a Palazzo Birago nel programma di Vendemmia a Torino. Il produttore è indicato nei riferimenti del post.

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Bianchi

Luis Seabra

Granito Cru

Dal mio diario

Uve: Alvarinho

Profilo organolettico

Paglierino brillante, con richiami di scorza di limone, mela verde e sensazioni marine. La bocca combina materia e acidità incisiva, con frutto agrumato e una componente minerale persistente.

La fonte descrive il 2023; l’annata del calice nel post non è specificata. Non è una verifica dell’annata degustata.

Fonte: Winedirect – Granito Cru Alvarinho 2023

Note dal mio racconto

Nel racconto sono evocati mare e pietra.

Il momento

La bottiglia scelta per accompagnare i piatti di Adelaide! Bottega Bar a Torino.

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Dolci e passiti

Produttori di Manduria

Primitivo Dolce

Dal mio diario

Uve: Primitivo

Profilo organolettico di riferimento

Profumi di fichi secchi, datteri, prugna e mirtilli in confettura, con viole e leggere spezie. Al palato dolcezza delicata, freschezza, tannino morbido e persistenza complessa.

La scheda descrive Madrigale Dolce Naturale. Il post indica solo Primitivo Dolce: selezione da confermare, profilo di riferimento non identificazione della bottiglia.

Fonte: Produttori di Manduria – Madrigale

Note dal mio racconto

Intenso e avvolgente, con dolcezza equilibrata.

Il momento

Assaggiato al Grand Tasting di Gambero Rosso al MAUTO di Torino.

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Rossi

Monte Zovo

Amarone della Valpolicella

Dal mio diario

Annate raccontate: 2021

Profilo organolettico

Frutta matura e ciliegia sotto spirito si intrecciano a cannella e liquirizia. Il sorso è caldo, ricco e avvolgente, sostenuto da tannini rotondi e da un equilibrio importante.

La pagina ufficiale reperita descrive il 2020: profilo di riferimento dell’etichetta, non descrizione specifica del 2021 assaggiato.

Fonte: Monte Zovo – Amarone della Valpolicella 2020

Note dal mio racconto

Profondo, caldo ed elegante, con tannini raffinati e rotondi.

Il momento

Grand Tasting di Gambero Rosso al MAUTO di Torino.

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Bianchi

Monviert

Friulano Riserva

Dal mio diario

Annate raccontate: 2022
Uve: Friulano

Profilo organolettico di riferimento

Giallo oro, con camomilla, ananas maturo, tiglio, miele, albicocca, timo e mandorla amara. Il gusto è ampio, sapido e persistente: dalla consistenza inizialmente ricca evolve verso freschezza e una chiusura asciutta.

Scheda ufficiale generale; verificare la corrispondenza con la menzione Riserva e l’annata 2022 del post.

Fonte: Monviert – Friulano, note sensoriali

Note dal mio racconto

Complesso e verticale, ricordato come un bianco di carattere.

Il momento

Grand Tasting di Gambero Rosso al MAUTO di Torino.

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Rosati

Torre dei Beati

Rosa-ae Cerasuolo d’Abruzzo

Dal mio diario

Annate raccontate: 2024
Uve: Montepulciano

Profilo organolettico

Il produttore mette in evidenza una struttura matura, accompagnata da aromi freschi e piacevoli. Il carattere del Cerasuolo conserva così sostanza e vivacità, senza ridursi a un rosato leggero.

Profilo ufficiale generale, non specifico dell’annata 2024.

Fonte: Torre dei Beati – Rosa-ae

Note dal mio racconto

Rosa ciliegia luminoso, vivace, fresco e persistente.

Il momento

Grand Tasting di Gambero Rosso al MAUTO di Torino.

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Bianchi

Köfererhof

Valle Isarco Sylvaner

Dal mio diario

Annate raccontate: 2023
Uve: Sylvaner

Profilo organolettico

Giallo chiaro con una sfumatura verdognola. La descrizione del Sylvaner 2023 insiste sul profumo fresco e fruttato, sul corpo armonico e su un gusto nettamente secco.

Scheda del Sylvaner standard 2023, distinta dalla selezione R.

Fonte: H&H Shop – Köfererhof Sylvaner Valle Isarco 2023

Note dal mio racconto

Strutturato e armonico, sapido, con freschezza equilibrata.

Il momento

Grand Tasting di Gambero Rosso al MAUTO di Torino.

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Bianchi

Pierre Ponnelle

Chardonnay

Dal mio diario

Uve: Chardonnay

Profilo organolettico di riferimento

Oro chiaro luminoso, con profumi freschi di pesca, frutta esotica e fiori bianchi. L’ingresso è franco e fruttato, sostenuto dall’acidità, con una persistenza aromatica elegante.

Riferimento alla versione Chardonnay Vin de France; il post non distingue la denominazione da Bourgogne o altre selezioni.

Fonte: Pierre Ponnelle – Chardonnay Vin de France

Note dal mio racconto

Elegante, con aromi di frutta e fiori bianchi.

Il momento

Nel percorso di degustazione raccontato nel post.

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Rossi

Vigne dei Mastri

Albarossa

Dal mio diario

Uve: Albarossa

Profilo organolettico di riferimento

Rubino intenso con riflessi granati. Frutti rossi, spezie, vaniglia e cacao compongono il profumo; la bocca è morbida ed equilibrata, con tannini delicati e un richiamo finale dolce.

La fonte descrive l’Albarossa Marcello; il post non nomina la selezione, perciò il riferimento va segnalato come generale.

Fonte: Vigne dei Mastri – scheda ufficiale Marcello

Note dal mio racconto

Intenso e strutturato, con frutti rossi e spezie.

Il momento

Nel percorso di degustazione raccontato nel post.

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Rossi

Cantina Kaltern

Lagrein

Dal mio diario

Uve: Lagrein

Profilo organolettico di riferimento

Rubino molto intenso, con prugna e mora, cioccolato e caffè. Il corpo è pieno, il tannino deciso ma integrato; il finale si prolunga con buona persistenza.

La fonte ufficiale riguarda la linea Classic 2025; selezione e annata del calice non sono specificate nel post.

Fonte: Cantina Kaltern – Lagrein Classic 2025

Note dal mio racconto

Frutti di bosco scuri, cacao e un leggero sentore di tabacco.

Il momento

Nel percorso di degustazione raccontato nel post.

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Rossi

Diego Pressenda

Barbera d’Alba Superiore

Dal mio diario

Uve: Barbera

Profilo organolettico

Rubino con riflessi violacei, ricco di frutta fresca. Il sorso è succoso e vellutato, con sfumature di vaniglia, tannini morbidi e acidità fresca che bilancia corpo e calore.

Profilo della Barbera d’Alba Ariota Superiore, coerente con la categoria indicata nel post; annata non identificata.

Fonte: Diego Pressenda – Ariota

Note dal mio racconto

Fresco, con tannini morbidi e corpo equilibrato.

Il momento

Nel percorso di degustazione raccontato nel post.

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Rossi

Di Filippo

Etnico Montefalco Sagrantino

Dal mio diario

Uve: Sagrantino

Profilo organolettico

Rosso rubino tendente al granato, con un profumo intenso e fruttato che richiama il sottobosco. La bocca unisce una tannicità vellutata ma decisa a frutto e persistenza.

Descrizione dell’etichetta; l’annata non è indicata nel post.

Fonte: Enoteca Bernetti – Etnico

Note dal mio racconto

Frutto di sottobosco, tannini vellutati ma presenti e persistenza.

Il momento

Una delle bottiglie aperte per Natale e raccontate nel post.

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Bianchi

Le Cimate

Trebbiano Spoletino

Dal mio diario

Uve: Trebbiano Spoletino

Profilo organolettico

Paglierino dai riflessi dorati. Il profumo intenso richiama albicocca e pesca, con sfumature minerali; la freschezza resta equilibrata e accompagna una persistenza prolungata.

Scheda ufficiale generale dell’etichetta; nessuna annata identificata nel post.

Fonte: Le Cimate – Trebbiano Spoletino

Note dal mio racconto

Agrumi ed erbe aromatiche, acidità viva e chiusura sapida.

Il momento

Tra le bottiglie umbre scelte per Natale.

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Bianchi

Marchesi Antinori

San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore

Dal mio diario

Uve: Grechetto, Procanico, Pinot Bianco e Viognier

Profilo organolettico

Paglierino chiaro con riflessi verdi, profumi di frutta tropicale e leggere sfumature minerali. Il sorso bilancia struttura e freschezza, con sapidità e un finale di frutta gialla.

La descrizione ufficiale si riferisce al 2017. L’annata degustata non è dichiarata: profilo di riferimento, non nota sulla bottiglia assaggiata.

Fonte: Marchesi Antinori – San Giovanni della Sala 2017

Note dal mio racconto

Fresco e bilanciato, con agrumi e fiori bianchi.

Il momento

La selezione natalizia dedicata ai vini umbri.

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Rossi

Fratelli Marco Vignaioli

Chèrmes

Dal mio diario

Uve: Barbera

Profilo organolettico

Colore vivido e brillante, naso intenso e corpo delicato. Il produttore ricerca eleganza e freschezza, lasciando le sensazioni dell’affinamento sullo sfondo anziché farle prevalere sul carattere alpino della Barbera.

Scheda generale ufficiale dell’etichetta; annata non indicata nel post.

Fonte: Fratelli Marco – Chèrmes

Note dal mio racconto

Un’interpretazione descritta come elegante, leggera e fresca.

Il momento

Raccontato durante l’aperitivo alla Boutique di Ivrea.

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Rossi

Fratelli Marco Vignaioli

Nativo

Dal mio diario

Uve: Nebbiolo da uve appassite

Profilo organolettico

Un profilo di spiccata intensità, con note avvolgenti legate alla vinificazione e aromi evolutivi ben integrati dall’affinamento prolungato. Il produttore sottolinea maturità e complessità, senza elencare specifici descrittori fruttati.

Profilo generale ufficiale; la fonte non pubblica un elenco dettagliato di colore e aromi per la singola annata.

Fonte: Fratelli Marco – Natìvo

Note dal mio racconto

Intenso e deciso, senza perdere finezza.

Il momento

Nel racconto dell’aperitivo alla Boutique di Ivrea.

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Dolci e passiti

La Campore

Frale

Dal mio diario

Profilo organolettico

Profumo intenso che richiama miele, prugne essiccate e cacao. Al palato il vino liquoroso mostra una dolcezza vivace, sostenuta dalla freschezza, più che una sensazione semplicemente zuccherina.

Descrizione generale ufficiale, non legata a una specifica annata.

Fonte: La Campore – Frale

Note dal mio racconto

Miele, prugne secche e cacao; dolcezza e freschezza.

Il momento

Vino liquoroso raccontato alla Boutique di Ivrea e nella visita a La Campore.

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Bianchi

Domaine Servin

Chablis

Dal mio diario

Annate raccontate: 2023

Profilo organolettico

Giallo pallido con riflessi dorati. Il naso richiama frutti gialli freschi e agrumi; la bocca è ricca e rotonda, equilibrata da un finale acidulo che prolunga la persistenza.

Descrizione ufficiale specifica dell’annata 2023.

Fonte: Domaine Servin – scheda Chablis 2023

Note dal mio racconto

Giallo paglierino con riflessi dorati, frutta gialla e agrumi; chiusura vivace, acidula e persistente.

Il momento

Il calice scelto da Cocoi a Torino.

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Rossi

Claudio Mariotto

Poggio del Rosso

Dal mio diario

Annate raccontate: 2016
Uve: Barbera

Profilo organolettico

Rubino brillante dai riflessi violacei. Al naso spezie, cannella, vaniglia, cioccolato e caffè, con mora e tabacco dolce. Il profilo gustativo è profondo e morbido, con ricordi di ciliegia matura e cacao.

Profilo ufficiale generale, non specifico del 2016.

Fonte: Claudio Mariotto – Poggio del Rosso

Note dal mio racconto

Ciliegie mature e cioccolato, corpo e morbidezza.

Il momento

Nel racconto del Golf Hotel e Ristorante Le Betulle a Biella.

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Rossi

Luigi Maffini

Cenito

Dal mio diario

Uve: Aglianico

Profilo organolettico

Rubino intenso, con profumi di ribes, more e cacao. Il gusto è denso, la trama tannica morbida; il finale si distende su spezie, nocciola tostata e liquirizia.

Descrizione ufficiale generale dell’etichetta, non di una particolare annata.

Fonte: Luigi Maffini – Cenito

Note dal mio racconto

Trama fitta e carattere mediterraneo; caldo e persistente.

Il momento

Tra le bottiglie raccontate al Ristorante Le Betulle.

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Rossi

Gaggiano

Timoteo Gattinara

Dal mio diario

Annate raccontate: 2021
Uve: Nebbiolo

Profilo organolettico

Rubino intenso tendente al granato. Ciliegia e mora mature, rosa e viola, spezie dolci e tabacco compongono il profumo. Il sorso è elegante e austero, con tannini definiti e struttura equilibrata.

Descrizione del rivenditore specifica dell’annata 2021, coerente con quella del post.

Fonte: Svinando – Timoteo Gattinara 2021

Note dal mio racconto

Scorza d’arancia e confettura; ciliegia e melograno, acidità vivace ed equilibrata.

Il momento

Nel racconto del Ristorante Le Betulle.

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Bollicine

Enrico Gatti

Franciacorta Rosé

Dal mio diario

Uve: Pinot Nero

Profilo organolettico

Il profilo olfattivo è fragrante e richiama melagrana e ribes. L’effervescenza è resa più morbida dall’impronta sinuosa del Pinot Nero: una descrizione essenziale che valorizza frutto e tessitura della bollicina.

Profilo ufficiale generale; non è riferito a una sboccatura o annata identificata.

Fonte: Enrico Gatti – Franciacorta Rosé

Note dal mio racconto

Ribes, melagrana e pasticceria; fresco e sapido.

Il momento

Metodo Classico raccontato durante l’esperienza al Ristorante Le Betulle.

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Rossi

Denis Fouquerand et Fils

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge

Dal mio diario

Annate raccontate: 2023
Uve: Pinot Nero

Profilo organolettico di riferimento

Richiami ai frutti di bosco, al cacao e al melograno. Il sorso è dinamico, di volume piacevole e tannini setosi, con un’impronta aromatica nitida pensata per essere apprezzata anche in gioventù.

Riferimento alla cuvée Rouge Derrière Montbard, non esplicitata nel post. Scheda di stile senza verifica specifica del 2023.

Fonte: Darvin Selezione – Domaine Denis Fouquerand

Note dal mio racconto

Frutti di bosco, cacao e melograno, con tannini setosi e sorso avvolgente.

Il momento

Il calice da Materia Carlina a Torino.

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Bianchi

Domaine Jean Goulley

Chablis

Dal mio diario

Annate raccontate: 2023

Profilo organolettico

Agrumi e frutta bianca accompagnano un carattere salino e minerale. Il sorso ha buon peso, acidità tesa e una chiusura lunga, con un richiamo alla mandorla.

Descrizione commerciale riferita espressamente al Chablis 2023; non alla selezione Premier Cru.

Fonte: EDKA Wines – Chablis Jean Goulley 2023

Note dal mio racconto

Agrumato, fresco e sapido, con una sensazione minerale.

Il momento

Degustato al Canto del Gallo a Torino.

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Rossi

Poggio Ridente

Ruchè

Dal mio diario

Uve: Ruchè

Profilo organolettico di riferimento

Per la referenza San Marziano, il produttore descrive un rubino vivace, profumi di rosa, lampone e fragolina, con finale asciutto.

Riferimento orientativo alla referenza San Marziano: il testo Instagram non precisa il nome della selezione.

Fonte: Poggio Ridente – gamma vini

Il momento

Un assaggio del percorso raccontato sulla terrazza Vallìa. Il post non indica il nome della singola selezione.

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Bianchi

Poggio Ridente

Monferrato Bianco

Dal mio diario

Uve: Riesling, Sauvignon e Viognier

Profilo organolettico di riferimento

Per la referenza Tris di uve, la scheda indica un paglierino con sfumature verdi, profumi fruttati e di fiori bianchi, con richiami minerali intensi e persistenti.

Profilo della referenza Tris di uve, compatibile con il blend descritto nel post, senza attribuzione a un millesimo specifico.

Fonte: Poggio Ridente – Monferrato Tris di uve

Il momento

Un assaggio del percorso raccontato sulla terrazza Vallìa. Il post non indica il nome della singola selezione.

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Bollicine

Poggio Ridente

Spumante Millesimato Rosé

Dal mio diario

Uve: Pinot Nero

Profilo organolettico di riferimento

Per la referenza Pinella Rosè, il produttore descrive una tonalità rosa luminosa e una fragranza delicata che richiama ribes e melograno.

Profilo orientativo della referenza rosata da Pinot Nero del produttore. Il post non identifica con certezza la cuvée né l’annata.

Fonte: Poggio Ridente – Pinella Rosè

Il momento

Un assaggio del percorso raccontato sulla terrazza Vallìa. Il post non indica il nome della singola selezione.

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Rossi

Poggio Ridente

Albarossa

Dal mio diario

Uve: Albarossa

Profilo organolettico di riferimento

Per la referenza Albarossa del Marusé, il produttore indica rubino intenso, profumi di frutta rossa e bacche, una vena speziata e un palato ampio, morbido e strutturato.

Profilo della referenza del Marusé della gamma corrente; nome della selezione non esplicito nel post.

Fonte: Poggio Ridente – Albarossa del Marusé

Il momento

Un assaggio del percorso raccontato sulla terrazza Vallìa. Il post non indica il nome della singola selezione.

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Rossi

Poggio Ridente

Barbera d’Asti

Dal mio diario

Uve: Barbera

Profilo organolettico di riferimento

Per la denominazione Barbera d’Asti DOCG, il Consorzio descrive rubino brillante, ciliegia, prugna e bacche scure, con evoluzione speziata; il sorso è sapido, rotondo ed equilibrato.

Profilo generale della denominazione: il post non distingue Vallia e San Sebastiano Superiore; nessuna delle due viene attribuita al calice.

Fonte: Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato

Il momento

Un assaggio del percorso raccontato sulla terrazza Vallìa. Il post non indica il nome della singola selezione.

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Bianchi

La Lomellina

Marchese d’Azeglio Timorasso Colli Tortonesi

Dal mio diario

Annate raccontate: 2021
Uve: Timorasso

Profilo organolettico

Paglierino con riflessi dorati, naso intenso e complesso, con richiami minerali. Il sorso è ricco, sapido e strutturato, sostenuto da un’acidità che favorisce l’evoluzione.

Profilo ufficiale del vino senza millesimo: non certifica lo stato evolutivo della bottiglia 2021 degustata.

Fonte: La Lomellina – Marchese d’Azeglio Timorasso

Note dal mio racconto

Frutta gialla, agrumi e fiori bianchi; sorso pieno, fresco e persistente.

Il momento

Il calice scelto all’Enoteca La Buta, ad Asti.

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Rossi

Cinque Quinti

Barbera del Monferrato

Dal mio diario

Uve: Barbera

Profilo organolettico di riferimento

Per la denominazione Barbera del Monferrato DOC, la fonte regionale indica un rosso rubino, un profumo vinoso e un gusto asciutto, di medio corpo, talvolta vivace.

Profilo generale della denominazione. Non viene scelta una referenza Cinque Quinti: il testo Instagram non distingue Carisa, Roverò o altre selezioni.

Fonte: Piemonte Agri – Barbera del Monferrato DOC

Note dal mio racconto

Ciliegia e frutti rossi.

Il momento

Il calice scelto e raccontato nel post.

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Bianchi

Francesco Rosso

Arneis: undici vendemmie a confronto

Dal mio diario

Annate raccontate: 2024, 2023, 2022, 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014
Uve: Arneis

Profilo organolettico di riferimento

Per la referenza Madonna delle Grazie, il produttore indica paglierino anche dorato, pesca, mela e pera. Il gusto è secco, sapido, minerale e fresco, con struttura e armonia.

Profilo orientativo della referenza attuale. La verticale comprende undici annate e il post non identifica la selezione: non estendere il profilo a ogni bottiglia.

Fonte: Francesco Rosso – Roero Arneis Madonna delle Grazie

Note dal mio racconto

Le annate più giovani richiamano pesca bianca, fiori e mandorla; in alcune annate mature emergono miele, pasticceria e agrumi.

Il momento

Una verticale guidata per conoscere l’evoluzione dello stesso vino. I dettagli per ciascuna annata sono nel post originale.

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Bollicine

Podere Gagliassi

Alta Langa

Dal mio diario

Annate raccontate: 2021

Profilo organolettico

Paglierino brillante, bollicina fine, profumi di pane, nocciola, agrumi e mela. Il gusto è fresco e cremoso, con chiusura lunga, sapida e agrumata.

Scheda corrente del produttore, che presenta l’annata 2022; profilo della referenza, non descrizione specifica del 2021 degustato.

Fonte: Podere Gagliassi – Alta Langa Extra Brut

Il momento

Assaggiato nella Piemonte Pairing Experience alla cantina Gian Piero Marrone, con abbinamenti guidati a prodotti del territorio.

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Bianchi

Rizieri

Arneis

Dal mio diario

Annate raccontate: 2025
Uve: Arneis

Profilo organolettico di riferimento

Per la referenza Arvià, il produttore indica paglierino intenso, fiori d’acacia, pesca nettarina e melone; al palato emergono freschezza, frutto, sapidità e una sensazione minerale.

Scheda ufficiale della referenza Arvià. Il post cita Arneis 2025 senza il nome Arvià: corrispondenza di gamma da confermare.

Fonte: Rizieri – Langhe Arneis Arvià

Il momento

Assaggiato nella Piemonte Pairing Experience alla cantina Gian Piero Marrone, con abbinamenti guidati a prodotti del territorio.

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Rossi

Cascina Sòt

Barbera d’Alba

Dal mio diario

Annate raccontate: 2023
Uve: Barbera

Profilo organolettico

Il produttore descrive un rosso dai profumi di frutti rossi, con una sensazione di uva matura al palato e un carattere fruttato.

Descrizione ufficiale della referenza senza annata; non è una scheda tecnica dedicata al 2023.

Fonte: Cascina Sòt – Barbera d’Alba

Il momento

Assaggiato nella Piemonte Pairing Experience alla cantina Gian Piero Marrone, con abbinamenti guidati a prodotti del territorio.

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Rossi

Agricola Gian Piero Marrone

Barolo Bussia

Dal mio diario

Annate raccontate: 2021
Uve: Nebbiolo

Profilo organolettico

Rubino con sfumature aranciate e profumo di rosa. Il produttore ne sottolinea eleganza, persistenza e una buona acidità capace di sostenere la struttura.

Pagina ufficiale senza indicazione del millesimo nel profilo: non attribuire automaticamente i descrittori alla bottiglia 2021.

Fonte: Agricola Marrone – Barolo Bussia

Il momento

Assaggiato nella Piemonte Pairing Experience alla cantina Gian Piero Marrone, con abbinamenti guidati a prodotti del territorio.

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Aromatizzati

Marchesi di Barolo

Barolo Chinato

Dal mio diario

Profilo organolettico

Granato con riflessi aranciati, profumo intenso di spezie. Il gusto è caldo, pieno, dolce e aromatico, con persistenza e un finale amaricante di genziana.

Profilo della referenza pubblicato dal produttore; non è una nuova degustazione di Wine Stefy né una scheda garantita della specifica annata assaggiata.

Fonte: Marchesi di Barolo – Barolo Chinato

Il momento

Assaggiato nella Piemonte Pairing Experience alla cantina Gian Piero Marrone, con abbinamenti guidati a prodotti del territorio.

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Bianchi

Angelo Negro

Serra Lupini Roero Arneis

Dal mio diario

Annate raccontate: 2025
Uve: Arneis

Profilo organolettico

Paglierino intenso, con pesca, frutta tropicale e fiori d’acacia. Il produttore descrive un attacco morbido e persistente, seguito da un finale sapido e minerale.

Descrizione ufficiale della referenza senza millesimo; non è specifica della vendemmia 2025 degustata.

Fonte: Angelo Negro – Serra Lupini

Note dal mio racconto

Nel racconto spiccano freschezza e profumi.

Il momento

Assaggiato al Ciabot San Giorgio, con il tagliere di salumi e formaggi del Roero.

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Bianchi

Cantina Valle Isarco

Aristos Kerner

Dal mio diario

Uve: Kerner

Profilo organolettico

Dal verdognolo al paglierino, con un profumo aromatico e fruttato che richiama la pesca. Il gusto è secco, pieno e vivace, con un accento speziato e moscato.

Profilo ufficiale della referenza 2024; l’annata degustata non è indicata nel post.

Fonte: Cantina Valle Isarco – Aristos Kerner

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Bianchi

Cantina Valle Isarco

Aristos Riesling

Dal mio diario

Uve: Riesling

Profilo organolettico

Colore chiaro con sfumature verdi; al naso pesca, albicocca, mela cotogna e richiami minerali. Il gusto è fresco, fine e speziato, con struttura raffinata.

Profilo ufficiale del 2023. L’annata 2028 scritta nel post è incoerente con la data della degustazione e non viene corretta per supposizione.

Fonte: Cantina Valle Isarco – Aristos Riesling

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Rossi

Villa Rosa – Tenute Cecchi

Chianti Classico Gran Selezione

Dal mio diario

Annate raccontate: 2020

Profilo organolettico

Colore vivace, profilo floreale con frutto delicato e spezie leggere. La bocca è sapida ed equilibrata, con tannini distesi e una chiusura viva e tesa.

Profilo ufficiale della referenza: la pagina non lega queste note espressamente alla vendemmia 2020.

Fonte: Villa Rosa – Chianti Classico Gran Selezione

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Rossi

Castellare

Chianti Classico Riserva

Dal mio diario

Annate raccontate: 2023

Profilo organolettico

Rubino, con frutti rossi, liquirizia, ribes e un tocco di vaniglia. Il palato è rotondo, morbido e sapido, con acidità e persistenza; il tannino si affina nel tempo.

Scheda tecnica ufficiale non datata per vendemmia: descrive lo stile della Riserva e non specificamente il 2023.

Fonte: Castellare – scheda tecnica Chianti Classico Riserva

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Rossi

Castellare

I Sodi di S. Niccolò

Dal mio diario

Annate raccontate: 2022
Uve: Sangioveto e Malvasia Nera

Profilo organolettico

Rubino intenso, frutto rosso maturo, confettura, spezie, vaniglia e liquirizia. Al palato trama fitta ed elegante, tannino dolce, acidità presente e lunga persistenza.

La pagina ufficiale propone 2022 e 2021; la descrizione è comune alla referenza, non distinta per vendemmia.

Fonte: Castellare – I Sodi di S. Niccolò

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Rossi

Rocca di Frassinello

Baffonero

Dal mio diario

Annate raccontate: 2021
Uve: Merlot

Profilo organolettico

Rubino intenso, mora, mirtillo e vaniglia, con evoluzione verso tabacco, cioccolato e caffè. In bocca è pieno e robusto, con freschezza e persistenza.

Pagina ufficiale che identifica espressamente la vendemmia 2021.

Fonte: Rocca di Frassinello – Baffonero 2021

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Bianchi

Val delle Rose

Cobalto Vermentino Maremma Toscana

Dal mio diario

Uve: Vermentino

Profilo organolettico

Colore intenso e brillante, aromi fruttati, erbe mediterranee e sfumature tostate. La bocca è ampia e succosa, con una componente salina e acidità integrata.

La scheda descrive la prima edizione 2017. Il post non riporta l’annata: riferimento storico di stile, non profilo della bottiglia degustata.

Fonte: Val delle Rose – scheda tecnica Cobalto

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Bollicine

Huré Frères

Champagne Invitation

Dal mio diario

Profilo organolettico

La descrizione della cuvée richiama frutta matura, susina mirabelle e pane tostato. Il palato è equilibrato e morbido, con un’impronta fresca e conviviale.

Profilo commerciale della versione Brut non millesimata. Il post non precisa base, sboccatura o dosaggio: possono differire da questa offerta.

Fonte: Plus de Bulles – Huré Frères Invitation

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Bianchi

Pierre Ponnelle

Chablis Grand Cru Valmur

Dal mio diario

Annate raccontate: 2022

Profilo organolettico di riferimento

Per la denominazione Chablis Grand Cru, il BIVB indica tonalità oro-verdi, richiami di pietra focaia, tiglio, frutta secca e mandorla, con equilibrio tra vivacità e corpo.

Profilo generale della denominazione, non del Pierre Ponnelle Valmur 2022: non è stata reperita una scheda tecnica specifica affidabile.

Fonte: BIVB – Chablis Grand Cru

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Rossi

Domaine Jean Monnier & Fils

Pommard-Fremiers Premier Cru

Dal mio diario

Annate raccontate: 2019
Uve: Pinot Nero

Profilo organolettico di riferimento

Per il Fremiers 2020, Vinello descrive rubino intenso, ciliegia scura, mora e prugna, con caffè e tabacco. Il sorso è strutturato, con tannini setosi e acidità vivace.

Fonte commerciale relativa al 2020, non al 2019 degustato: riferimento alla stessa referenza in un’altra annata, da non attribuire alla bottiglia assaggiata.

Fonte: Vinello – Jean Monnier Fremiers 2020

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Rossi

Jean-Claude Boisset

Les Ursulines

Dal mio diario

Uve: Pinot Nero

Profilo organolettico

Nel profilo 2023 il produttore indica granato brillante, piccoli frutti rossi, ribes nero e un tocco pepato. Il sorso è fresco e pieno, con tannini setosi.

La fonte descrive il 2023; l’annata del vino degustato non è indicata nel post.

Fonte: Jean-Claude Boisset – Les Ursulines 2023

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Bianchi

Passo delle Tortore

Fiano di Avellino

Dal mio diario

Uve: Fiano

Profilo organolettico di riferimento

Per la referenza Bacio delle Tortore, il produttore descrive un Fiano fresco e fruttato, con miele, tiglio e frutta tropicale; l’evoluzione porta cedro candito e nocciola.

Profilo orientativo della referenza Bacio delle Tortore. Il post nomina solo Fiano di Avellino, senza selezione e annata: descrizione non attribuibile con certezza al calice.

Fonte: Passo delle Tortore – Bacio delle Tortore

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Rossi

Passo delle Tortore

Aglianico

Dal mio diario

Uve: Aglianico

Profilo organolettico di riferimento

Per la referenza Sasso Serra, il produttore indica rubino, frutti di bosco, liquirizia e prugna matura, con struttura, tannini integrati e una sensazione morbida e cremosa.

Riferimento orientativo a una referenza Aglianico della gamma. Il post non identifica la selezione né la denominazione: non è possibile attribuire questa scheda alla bottiglia degustata.

Fonte: Passo delle Tortore – Sasso Serra

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Bianchi

Caruso & Minini

Lillo Grillo

Dal mio diario

Uve: Grillo

Profilo organolettico

Paglierino con sfumature verdi, profumo di fiori bianchi ed erbe di campo. La bocca combina sapidità e acidità con morbidezza e una buona struttura gustativa.

Profilo della referenza pubblicato dal produttore; non è una nuova degustazione di Wine Stefy né una scheda garantita della specifica annata assaggiata.

Fonte: Caruso & Minini – Lillo Grillo

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Rossi

Viberti

Barolo Riserva San Pietro

Dal mio diario

Annate raccontate: 2019
Uve: Nebbiolo

Profilo organolettico

Per il 2019 il produttore indica un granato brillante, frutta rossa fresca e tannini dolci e levigati, con un carattere austero e tradizionale.

La pagina ufficiale distingue le annate; questi dati provengono dalla sezione 2019, corrispondente al vino degustato.

Fonte: Viberti – San Pietro Riserva 2019

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Bianchi

Viberti

Derthona Timorasso

Dal mio diario

Annate raccontate: 2024
Uve: Timorasso

Profilo organolettico

Il profilo 2024 pubblicato da Systembolaget è molto fruttato e fresco: richiama pera gialla, mango, erbe, nettarina e arancia.

Fonte del monopolio statale svedese, riferita espressamente alla vendemmia 2024; non è il parere personale di Wine Stefy.

Fonte: Systembolaget – Viberti Derthona Timorasso 2024

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Rossi

Montaribaldi

Barbaresco Riserva

Dal mio diario

Annate raccontate: 2021
Uve: Nebbiolo

Profilo organolettico di riferimento

Per la denominazione Barbaresco, il Consorzio descrive colori dal rubino al granato e un bouquet di frutti rossi, lampone, viola, spezie e sfumature evolutive.

Profilo della denominazione. Il post non specifica se la Riserva 2021 è Marcarini o Rio Sordo, entrambe presenti nella gamma Montaribaldi: non viene scelta una MGA per supposizione.

Fonte: Consorzio Langhe Vini – Barbaresco DOCG

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Rossi

Vite Colte

La Casa in Collina Barbaresco

Dal mio diario

Uve: Nebbiolo

Profilo organolettico

Rosso intenso verso il granato, con frutta matura, more, mirtilli, tabacco e caffè. La bocca è ricca e morbida, con tannini integrati e un finale lungo, fra fragola e vaniglia.

Profilo della referenza pubblicato dal produttore; non è una nuova degustazione di Wine Stefy né una scheda garantita della specifica annata assaggiata.

Fonte: Vite Colte – La Casa in Collina

Il momento

Etichetta elencata tra i vini degustati al Wine Tasting Mauro Vini, presso Vigna Chinet a Torino.

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Rossi

Altaluce

Roccianera

Dal mio diario

Uve: Barbera, Nebbiolo e Neretto

Profilo organolettico

La fonte descrive profumi intensi di chiodi di garofano e vaniglia, un carattere complesso e lievemente rustico, gusto secco e una chiusura piacevolmente salina.

Descrizione commerciale della referenza senza annata specificata; il post non precisa il millesimo.

Fonte: Katuma – Altaluce Roccianera

Il momento

Elencato tra gli assaggi a InTo Wine Fair, a Torino.

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Rossi

De Simone

Barolo del Comune di Serralunga d’Alba

Dal mio diario

Annate raccontate: 2021
Uve: Nebbiolo

Profilo organolettico

Rubino con riflessi granato, frutti rossi e di bosco, rosa e menta; con l’età emergono spezie e tabacco. Il palato è pieno e avvolgente, con equilibrio tannico.

Profilo ufficiale della referenza senza annata; non è una descrizione analitica specifica del 2021 degustato.

Fonte: De Simone Wines – Barolo del Comune di Serralunga d’Alba

Il momento

Elencato tra gli assaggi a InTo Wine Fair, a Torino.

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Frizzanti

Ceste

BeeFour

Dal mio diario

Uve: Uve PIWI

Profilo organolettico

Giallo paglierino velato; al naso fiori bianchi, mela, pera e albicocca. Il sorso è fresco e scorrevole, con la vivacità della rifermentazione in bottiglia.

Profilo generale del produttore per BeeFour, senza attribuzione a una singola annata.

Fonte: Ceste — scheda ufficiale BeeFour

Il momento

Elencato tra gli assaggi a InTo Wine Fair, a Torino.

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Dolci e passiti

L’Armangia

Moscato d’Asti Canelli

Dal mio diario

Annate raccontate: 2017
Uve: Moscato

Profilo organolettico

L’affinamento della vecchia annata sviluppa richiami di menta e salvia, pera e mela matura, con miele, frutta candita, citronella e sfumature di idrocarburo.

La pagina ufficiale è intitolata 2017 Vecchia annata, benché il percorso URL riporti 2018. Descrive la stessa annata citata nel diario.

Fonte: L’Armangia — Moscato d’Asti Canelli 2017 Vecchia annata

Il momento

Elencato tra gli assaggi a InTo Wine Fair, a Torino.

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Rossi

Cascina Lodola

Mirano Pinot Nero

Dal mio diario

Annate raccontate: 2024
Uve: Pinot Nero

Profilo organolettico

Il produttore presenta un Pinot Nero di impronta elegante, con frutto rosso, spezie sottili e tannino vellutato.

Profilo generale dell’etichetta, non una scheda sensoriale specifica del 2024.

Fonte: Cascina Lodola — Mirano

Il momento

Elencato tra gli assaggi a InTo Wine Fair, a Torino.

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Bianchi

Joseph Talmard

Mâcon Chardonnay – Cuvée Joseph Talmard

Dal mio diario

Annate raccontate: 2024
Uve: Chardonnay

Profilo organolettico

Pera, agrumi e pesca si accompagnano a sfumature di tostatura e vaniglia e a una componente speziata articolata.

Descrizione del rivenditore relativa all’annata 2024; produttore identificato come Gérald Talmard nella pagina di riferimento della cuvée.

Fonte: The Beer Guy — Cuvée Joseph Talmard 2024

Il momento

Elencato tra gli assaggi a InTo Wine Fair, a Torino.

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Bianchi

Tommi Wine – selezione

La Volada

Dal mio diario

Annate raccontate: 2025
Uve: Uve bianche, non specificate

Profilo organolettico di riferimento

La Volada 2025 di Albet i Noya è un bianco giallo tenue, con rosa e gelsomino al naso; il sorso è morbido e fresco, con un finale di arancia e pompelmo.

Scheda di riferimento per l’omonima etichetta 2025 di Albet i Noya: nel post compare soltanto la selezione Tommi Wine. L’identità del produttore della bottiglia degustata richiede conferma dell’etichetta.

Fonte: Albet i Noya — La Volada 2025

Il momento

Elencato tra gli assaggi a InTo Wine Fair, a Torino.

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Bianchi

La Source

Ensemblo Valle d’Aosta

Dal mio diario

Uve: Traminer, Moscato e Müller-Thurgau

Profilo organolettico

Giallo paglierino, con profumo fine e intenso di fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Secco, delicato e avvolgente al palato, con ritorni aromatici e lunga persistenza.

Profilo ufficiale dell’etichetta; la pagina presenta l’annata 2021, mentre l’annata degustata non è riportata nel diario.

Fonte: La Source — scheda ufficiale Ensemblo

Il momento

Elencato tra gli assaggi a InTo Wine Fair, a Torino.

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Rossi

Cieck

Trecarli Canavese

Dal mio diario

Annate raccontate: 2023
Uve: Neretto di San Giorgio

Profilo organolettico

Rubino intenso con riflessi violacei; lampone e ribes nel profumo vinoso. Il sorso è vivo, fruttato e sostenuto dal tannino, con struttura, finale asciutto e ritorno di liquirizia.

Profilo generale del produttore, senza attribuzione esclusiva all’annata 2023.

Fonte: Cieck — scheda ufficiale TreCarli

Il momento

Elencato tra gli assaggi a InTo Wine Fair, a Torino.

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Frizzanti

Quila

Blouge

Dal mio diario

Annate raccontate: 2024

Profilo organolettico disponibile

Rosato frizzante secco, presentato dal produttore come pet-nat biologico dell’annata 2024, ottenuto da varietà bianche e rosse.

La fonte conferma colore, tipologia e annata. Non pubblica una descrizione olfattiva completa: i sentori restano da verificare sulla scheda tecnica.

Fonte: Quila — scheda ufficiale Blouge

Il momento

Elencato tra gli assaggi a InTo Wine Fair, a Torino.

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Bianchi

Alpidama

Pievica Bianco Veneto

Dal mio diario

Annate raccontate: 2023
Uve: Bronner e Johanniter

Profilo organolettico

Paglierino intenso con sfumature dorate. Il bouquet intreccia agrumi, spezie dolci, mela, pesca, miele di zagara e cenni di vaniglia, ginestra e mineralità.

Degustazione del 2023: la fonte attribuisce l’etichetta a Dennis Borchia, non ad Alpidama, che la seleziona/distribuisce.

Fonte: Lavinium — Pievica 2023, Dennis Borchia

Il momento

Elencato tra gli assaggi a InTo Wine Fair, a Torino.

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Rossi

Paolo Gay

Barbera d’Asti

Dal mio diario

Uve: Barbera

Profilo organolettico di riferimento

Nella Barbera d’Asti prevalgono frutto e freschezza; nelle interpretazioni con affinamento in legno possono comparire toni di cioccolato, vaniglia e caffè.

Profilo della denominazione, non della specifica bottiglia: il sito di Paolo Gay descrive una Barbera giovane in acciaio, mentre il post cita 18 mesi in barrique. Occorre chiarire la selezione prima di attribuire il profilo del produttore.

Fonte: Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato

Il momento

Elencato tra gli assaggi a InTo Wine Fair, a Torino.

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Rossi

Angelo Negro

Nebbiolo del Roero

Dal mio diario

Annate raccontate: 2021
Uve: Nebbiolo

Profilo organolettico di riferimento

Nel Roero rosso ricorrono il rubino, i frutti e fiori rossi con accenni speziati; il palato è asciutto, corposo e persistente, con una trama tendenzialmente vellutata.

Profilo territoriale generale, non della singola cuvée né dell’annata 2021: la selezione del produttore non è identificata nella didascalia Instagram.

Fonte: Consorzio Tutela Roero — profilo della denominazione

Il momento

Quattro calici della stessa annata nel seminario sul Roero all’Enoteca Regionale: un confronto tra suoli e interpretazioni. La singola selezione non è nominata nel testo.

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Rossi

Tibaldi

Nebbiolo del Roero

Dal mio diario

Annate raccontate: 2021
Uve: Nebbiolo

Profilo organolettico di riferimento

Nel Roero rosso ricorrono il rubino, i frutti e fiori rossi con accenni speziati; il palato è asciutto, corposo e persistente, con una trama tendenzialmente vellutata.

Profilo territoriale generale, non della singola cuvée né dell’annata 2021: la selezione del produttore non è identificata nella didascalia Instagram.

Fonte: Consorzio Tutela Roero — profilo della denominazione

Il momento

Quattro calici della stessa annata nel seminario sul Roero all’Enoteca Regionale: un confronto tra suoli e interpretazioni. La singola selezione non è nominata nel testo.

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Rossi

Carlo Casetta

Nebbiolo del Roero

Dal mio diario

Annate raccontate: 2021
Uve: Nebbiolo

Profilo organolettico di riferimento

Nel Roero rosso ricorrono il rubino, i frutti e fiori rossi con accenni speziati; il palato è asciutto, corposo e persistente, con una trama tendenzialmente vellutata.

Profilo territoriale generale, non della singola cuvée né dell’annata 2021: la selezione del produttore non è identificata nella didascalia Instagram.

Fonte: Consorzio Tutela Roero — profilo della denominazione

Il momento

Quattro calici della stessa annata nel seminario sul Roero all’Enoteca Regionale: un confronto tra suoli e interpretazioni. La singola selezione non è nominata nel testo.

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Rossi

Cascina Chicco

Nebbiolo del Roero

Dal mio diario

Annate raccontate: 2021
Uve: Nebbiolo

Profilo organolettico di riferimento

Nel Roero rosso ricorrono il rubino, i frutti e fiori rossi con accenni speziati; il palato è asciutto, corposo e persistente, con una trama tendenzialmente vellutata.

Profilo territoriale generale, non della singola cuvée né dell’annata 2021: la selezione del produttore non è identificata nella didascalia Instagram.

Fonte: Consorzio Tutela Roero — profilo della denominazione

Il momento

Quattro calici della stessa annata nel seminario sul Roero all’Enoteca Regionale: un confronto tra suoli e interpretazioni. La singola selezione non è nominata nel testo.

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Bianchi

Il Solferino

Il Guardiano Roero Arneis

Dal mio diario

Uve: Arneis

Profilo organolettico

Il Guardiano viene descritto come fresco ed elegante, avvolgente e minerale, con profumi di fiori bianchi e frutti a polpa gialla.

Profilo ufficiale del ristorante per la propria etichetta; la carta attribuisce la produzione a Produttori di Govone. Annata non precisata.

Fonte: Ristorante Solferino — descrizione ufficiale Il Guardiano

Note dal mio racconto

Fiori bianchi e frutti a polpa gialla, eleganza e freschezza.

Il momento

Raccontato nella cena al Solferino organizzata da Somewhere Tour.

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Rossi

Il Solferino

L’Angelica Barbera d’Alba

Dal mio diario

Uve: Barbera

Profilo organolettico

Nello stile giovane emergono ciliegia fresca e prugna; con la maturità il profilo diventa più profondo, morbido e rotondo.

Profilo generale dell’etichetta del ristorante, prodotta da Produttori di Govone secondo la carta. Non equivale a una nota di degustazione di un’annata specifica.

Fonte: Ristorante Solferino — descrizione ufficiale L’Angelica

Note dal mio racconto

Nel post sono descritti ciliegia fresca e prugna nello stile giovane, con evoluzione verso toni più profondi.

Il momento

La Barbera raccontata durante la cena al Solferino.

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Bianchi

Produttori Erbaluce

Erbaluce

Dal mio diario

Uve: Erbaluce

Profilo organolettico di riferimento

Per l’Erbaluce fermo il catalogo del produttore indica paglierino tenue con riflessi verdolini, sambuco, acacia e salvia; gusto secco e fresco con finale persistente.

Profilo della referenza base «L’Erbaluce» come riferimento: la selezione esatta del calice degustato non è nominata. Il produttore presenta anche Fiordighiaccio, Baiarda e Punto75, con caratteristiche diverse.

Fonte: Cantina Produttori Erbaluce di Caluso — catalogo ufficiale

Note dal mio racconto

Un calice ricordato per la freschezza.

Il momento

Il pranzo con vista sul Lago di Candia, al Cantun del Lago.

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Bollicine

Pescaja

Exé in Ultra Violet Spumante Brut

Dal mio diario

Uve: Chardonnay

Profilo organolettico

Profumo di frutta fresca, con ananas, pesca bianca e agrumi. Al palato è ricco e persistente, con un lieve accento amarognolo che riprende il frutto.

Profilo del rivenditore per Exe Metodo Charmat Brut da Chardonnay; annata non indicata. Il sito ufficiale mostra l’etichetta Exe, senza note sensoriali accessibili.

Fonte: Il Quadrifoglio Wine — Pescaja Exe Brut

Note dal mio racconto

Perlage fine e persistente, freschezza adatta all’aperitivo.

Il momento

Uno dei due vini degustati all’inaugurazione di Trivè, a Torino.

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Bianchi

Pescaja

Solei Terre Alfieri Arneis

Dal mio diario

Uve: Arneis

Profilo organolettico

Paglierino chiaro; il bouquet richiama mela, pera, limone e lime, con sfumature minerali ed erbacee. Il sorso ha struttura e acidità sostenuta, sapidità e ritorni floreali e di frutta verde.

Descrizione della degustazione dell’annata 2022 pubblicata dalla rivista; l’annata del calice raccontato da Wine Stefy non è specificata.

Fonte: Civiltà del bere — Solei Terre Alfieri Arneis 2022

Note dal mio racconto

Frutta a polpa gialla, profumo intenso e un richiamo finale alla vaniglia.

Il momento

Il secondo calice raccontato all’inaugurazione di Trivè.

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Bollicine

Fratelli Rapalino

Alta Langa Rosé

Dal mio diario

Profilo organolettico di riferimento

Negli Alta Langa Rosé il frutto delicato e le sfumature floreali incontrano un palato ben definito e una componente salina in equilibrio.

Profilo generale della tipologia Rosé, non attribuito alla cuvée assaggiata. Rapalino presenta più referenze Rosé/dosaggi e il diario non specifica la selezione.

Fonte: Consorzio Alta Langa — analisi sensoriale

Il momento

Assaggiato con tajarin mantecati nella forma di Parmigiano durante Vintramonto. La singola selezione non è specificata.

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Bollicine

Philema

Spumante Metodo Charmat

Dal mio diario

Profilo organolettico di riferimento

Per Philema Extra Dry la recensione descrive bollicine fini, eleganza e una sensazione morbida al palato, legata allo stile extra dry.

Profilo della referenza Extra Dry descritta dalla rivista; nel diario il nome della selezione Philema non è specificato. È una scheda di riferimento, non un’identificazione certa della bottiglia.

Fonte: Wine Tales Magazine — Philema Extra Dry

Note dal mio racconto

Bollicine fresche e fragranti.

Il momento

Degustato alla Notte dei Vini Bianchi, al Torino Outlet Village. Per gli Arneis il testo cita acciaio e Riserva, senza associare la versione al produttore.

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Bollicine

Contratto

Alta Langa

Dal mio diario

Profilo organolettico di riferimento

Il profilo dell’Alta Langa comprende richiami di frutta, fiori e fragranza legata ai lieviti, con equilibrio tra componenti aromatiche e sensazioni al palato.

Descrizione generale della denominazione: il diario non consente di scegliere fra le diverse cuvée Alta Langa di Contratto.

Fonte: Consorzio Alta Langa — analisi sensoriale

Note dal mio racconto

Ricordato nel post per l’eleganza.

Il momento

Degustato alla Notte dei Vini Bianchi, al Torino Outlet Village. Per gli Arneis il testo cita acciaio e Riserva, senza associare la versione al produttore.

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Bianchi

Marchesi di Barolo

Arneis

Dal mio diario

Uve: Arneis

Profilo organolettico di riferimento

Il Roero Arneis del produttore è descritto come fresco e fragrante, con una sfumatura minerale delicata al palato.

Profilo ufficiale della referenza Roero Arneis: il post indica soltanto Arneis e non consente di associare con certezza la versione acciaio o Riserva.

Fonte: Marchesi di Barolo — Roero Arneis

Il momento

Degustato alla Notte dei Vini Bianchi, al Torino Outlet Village. Per gli Arneis il testo cita acciaio e Riserva, senza associare la versione al produttore.

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Bianchi

Cascina Mu’nestè

Arneis

Dal mio diario

Uve: Arneis

Profilo organolettico di riferimento

Come riferimento per l’Arneis del Roero, il Consorzio descrive fiori, erbe e frutta di campo, con buona freschezza e un retrogusto di mandorla amara.

Profilo generale dell’Arneis del Roero, non attribuito alla bottiglia di Cascina Munesteu: il testo non identifica cuvée o versione e non è stata reperita una scheda sensoriale certa del produttore.

Fonte: Consorzio Tutela Roero — riferimento Arneis

Il momento

Degustato alla Notte dei Vini Bianchi, al Torino Outlet Village. Per gli Arneis il testo cita acciaio e Riserva, senza associare la versione al produttore.

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Bianchi

Luigi Drocco

Favorita

Dal mio diario

Uve: Favorita

Profilo organolettico

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Il profumo è fresco, elegante ed erbaceo; il gusto secco e armonico, di buon corpo, è reso vivace da una lieve sensazione pétillante.

Profilo generale ufficiale dell’etichetta, annata non specificata.

Fonte: Luigi Drocco — scheda ufficiale Langhe Favorita

Note dal mio racconto

Freschezza e carattere mediterraneo.

Il momento

Degustato alla Notte dei Vini Bianchi, al Torino Outlet Village. Per gli Arneis il testo cita acciaio e Riserva, senza associare la versione al produttore.

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Dolci e passiti

Francesco Rosso

Langhe Bianco Passito

Dal mio diario

Profilo organolettico

Colore dorato, profilo dolce con richiami di miele e zafferano, percepibili anche al palato. Il produttore ne sottolinea una dolcezza non stucchevole.

Scheda ufficiale del passito di Arneis del produttore. Il diario lo chiama Langhe Bianco Passito senza annata: la fonte è il riferimento dell’etichetta, non conferma l’annata assaggiata.

Fonte: Francesco Rosso — Langhe Arneis Passito

Il momento

Degustato alla Notte dei Vini Bianchi, al Torino Outlet Village. Per gli Arneis il testo cita acciaio e Riserva, senza associare la versione al produttore.

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Bianchi

Ressia

Evien

Racconto in cantina

Uve: Moscato vinificato secco

Profilo organolettico

Nella degustazione di riferimento il colore è dorato intenso; il naso combina uva, pesca, litchi, agrumi e salvia. Il sorso ha freschezza, buon corpo e morbidezza, con finale persistente.

Descrizione della degustazione professionale del 2015, usata soltanto per conoscere lo stile dell’etichetta: l’annata del vino raccontato da Wine Stefy non è identificata.

Fonte: DiWineTaste — Evien 2015

Note dal mio racconto

Fiori, pesca, albicocca, miele di acacia e agrumi; ricco e persistente.

Il momento

Il vino raccontato durante la visita al Cru Canova di Neive.

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Bianchi

Ressia

Evien Serie Oro

Racconto in cantina

Annate raccontate: 2017
Uve: Moscato

Profilo organolettico

Paglierino intenso, con pesca, agrumi maturi e frutto della passione. Il gusto è ricco, pieno e rotondo, lungo e accompagnato da ritorni agrumati.

Profilo generale pubblicato dal produttore; la pagina non identifica la singola annata 2017 assaggiata e non conferma il periodo di affinamento narrato nel reel.

Fonte: Ressia — scheda ufficiale Evien Serie Oro

Il momento

Tra le etichette segnalate nella visita a Ressia. Il post racconta il lungo affinamento in acacia.

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Rossi

Ressia

Barbaresco Canova

Racconto in cantina

Uve: Nebbiolo

Profilo organolettico

Granato luminoso. Profuma di frutta sotto spirito, liquirizia e zenzero, con sfumature minerali e finale mentolato. Il palato è pieno e rotondo, con tannini fini e una vena acida di sostegno.

Profilo generale dell’etichetta del produttore; annata non identificata nel diario.

Fonte: Ressia — scheda ufficiale Barbaresco Canova

Il momento

Tra le etichette raccontate durante la visita al Cru Canova. Il testo non riporta annata o note d’assaggio specifiche.

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Rossi

Ressia

Barbaresco Canova Riserva

Racconto in cantina

Uve: Nebbiolo

Profilo organolettico

Granato brillante, con frutta sotto spirito, chiodi di garofano, noce, genziana e tabacco. Il sorso è corposo, sapido e sostenuto da tannini tesi e acidità, con chiusura ammandorlata.

Profilo ufficiale della Riserva Canova Serie Oro; il diario cita Riserva Canova senza annata, quindi la corrispondenza alla selezione Serie Oro va intesa come riferimento del catalogo attuale.

Fonte: Ressia — Barbaresco Riserva Canova Serie Oro

Il momento

Tra le etichette raccontate durante la visita al Cru Canova. Il testo non riporta annata o note d’assaggio specifiche.

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Aromatizzati

Chazalettes

Vermouth – versione non specificata

Dal mio diario

Profilo organolettico di riferimento

La gamma ha profili differenti: il Rosso unisce artemisia ed erbe speziate; il Bianco richiama fiori, frutta e agrumi dolci; l’Extra Dry si orienta verso ginepro e scorze agrumate.

Confronto tra le versioni del produttore. La versione del calice raccontato non è identificata: questi profili non sono attribuiti a una bottiglia specifica.

Fonte: Chazalettes — caratteristiche ufficiali della gamma

Note dal mio racconto

Erbe aromatiche, spezie e note amaricanti.

Il momento

Il vermouth raccontato nel post; la versione non è nominata.

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Aromatizzati

Poggio Ridente

Vagabonda Vermouth

Dal mio diario

Profilo organolettico

Un vermouth bianco da vino macerato, con un’impronta aromatica costruita attraverso una miscela di venti erbe selezionate.

La pagina ufficiale descrive base e botaniche, ma non fornisce dettagli di colore, naso e palato: la nota è limitata agli elementi effettivamente documentati.

Fonte: Poggio Ridente — La Vagabonda

Note dal mio racconto

Note di amaretto, con botaniche su base di vino bianco macerato.

Il momento

Nel racconto della terrazza Vallìa di Poggio Ridente.

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Rossi

Alle Tre Colline

Albugnano Superiore

Dal mio diario

Profilo organolettico di riferimento

Per l’Albugnano il produttore descrive un profumo delicato e vinoso, che con l’evoluzione può richiamare la confettura; il gusto è pieno e armonico.

Profilo generale della pagina Albugnano DOC del produttore: non è una scheda separata della versione Superiore né di un’annata specifica.

Fonte: Alle Tre Colline — Albugnano DOC

Note dal mio racconto

Un rosso intenso, di carattere, ricordato per eleganza e affinamento in rovere.

Il momento

Il racconto della visita alla cantina tra le colline di Albugnano.

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