Ossibuchi
Un bistrot del centro storico di Rivoli, per chi cerca carni lavorate con cura e piatti dal carattere deciso.
Trovalo sulla mappa
La cucina
La proposta del piccolo bistrot di Rivoli mette al centro carne e lavorazioni dedicate: battuta cruda, tagliata, frollature, hamburger artigianali e l’osso che dà il nome al locale.
L’esperienza a tavola
Salse e dolci sono preparati in casa. Il sito presenta il locale come spazio conviviale per amici e famiglia e collega il menu aggiornato e la prenotazione online.
Ossibuchi — sito ufficiale Consultata il 2026-10-31
L’esperienza che ho raccontato
Se ami la carne, questo è il tuo nuovo posto del cuore in Piemonte
Selezionano ingredienti di qualità, lavorano le carni con cura e trasformano ogni preparazione in un incontro tra carattere, tecnica e gusto.
Dalla battuta di bovino tagliata al momento alle loro tartare, dal midollo gratinato alle carni frollate Dry Aged, ogni proposta nasce per sorprendere il palato. Io ho provato anche le loro fette biscottate salate con burro ai funghi porcini, davvero originali!
Senza dimenticare gli hamburger artigianali, preparati con pane fatto da loro a lunga lievitazione.
Qui non troverai piatti banali, ma sapori intensi, materie prime selezionate e una cucina che ama osare senza dimenticare la tradizione piemontese.
Estratti dal mio racconto originale del 2026-07-12. Piatti, prezzi ed eventuali programmi citati si riferiscono alla visita, non alla proposta attuale.
Perché andarci
- Carni frollate Dry Aged e tartare
- Hamburger con pane a lunga lievitazione
- Vini naturali e proposte vegetariane nel racconto
Come organizzare la visita
Quando prenoti indica se cerchi il pranzo, la cena o l’aperitivo e chiedi la proposta disponibile per quel servizio. Se ti interessa un piatto del racconto, verifica che sia ancora in carta; segnala eventuali esigenze alimentari direttamente al locale.
Il mio racconto
La tua attività, una storia da raccontare
Una cantina, un ristorante, un evento in Piemonte: parliamo del tuo progetto.
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